Свадебный торт: классика или креатив?

Немного истории для начала.

Еще в Древнем Риме жених разламывал ячменный пирог над головой невесты, чтобы официально подтвердить свой союз.

Тысячи лет спустя королева Великобритании Виктория подала шикарный торт с глазурью на своей свадебной вечеринке в честь бракосочетания с принцем Альбертом. Это самый ранний прецедент белого стиля свадебного торта, который так и остался классикой.

Ее сын принц Леопольд первым в истории смаковал на своем торжестве в 1882 году полностью съедобный многоярусный торт.

Несомненно свадебные торты классических дизайнов неподвластны времени и органично вписываются в любое место, декор и стиль. Но в наши дни можно отступить от привычного в сторону простоты и изящества или же наоборот, сделать свадебный торт настоящим произведением кулинарного искусства. Что бы вы не придумали, WG подберет кондитерскую, которая с легкостью воплотит ваши фантазии в жизнь!

Помните, мы – ваши помощники: можем порекомендовать, показать фотографии тортов, поработать с вашими примерами из Pinterest или воплотить в жизнь ваше собственное виденье. Самое важное, что мы работаем только с теми подрядчиками, которые используют исключительно натуральные, свежие продукты и качественные ингредиенты. Вкус будет таким же невероятным, как и внешний вид.

Вкус торта

Выбор идеального свадебного торта – сложная задача. Варианты поистине безграничны. От масляного крема до ганаша, от сахарных цветов до живых растений для украшения, от классического бисквита до «Джоконды».

Мы рекомендуем выбирать вкус торта после того, как определитесь с тематикой свадьбы. Для разных сезонов подходят разные вкусы. Например, лимон будет прекрасным вариантом для весенней свадьбы, а клубника – для лета. Но в целом, выбирайте то, что больше нравится вам и жениху. Можно поэкспериментировать с комбинациями вкусов и типами глазури. И уж точно не останавливайтесь на чем-то одном, творите и получайте удовольствие! Мы составили список самых популярных вкусов свадебного торта, чтобы помочь вам вдохновиться:

• ваниль с глазурью из масляного крема и малиновым джемом;

• красный бархат с глазурью из сливочного сыра;

• морковь с глазурью из сливочного сыра с засахаренными орехами пекан;

• шоколад с масляной глазурью из белого шоколада;

• лимон с ванильным масляным кремом с начинкой из лимонного курда;

• розовое шампанское с баварской кремовой глазурью с клубникой.

Размер торта

Идеальный размер торта зависит от количества гостей. Гуру-кондитеры проверили, что трехъярусный торт рассчитан на 50-100 гостей. Поэтому в зависимости от размера вашего списка приглашенных можно добавить ярусы. Конечно, не все едят сладкое, кто-то откажется от этого угощения, но недостаток или перебор может стать проблемой. Важно, что часто цена торта зависит от количества кусочков, поэтому примите это во внимание при составлении бюджета.

Разрезание торта

На традиционных свадебных церемониях торт разрезают после подачи ужина и первого танца пары. Это своего рода невербальный сигнал для тех, кто не планирует оставаться на вечернику. Если же предусмотрен только фуршет с закусками, то после того, как в зале соберутся все гости. Чтобы процесс был так же праздничным, выберите красивый набор посуды, нож и лопатку. Эстетические нюансы важны. Начинать резать торт нужно с нижнего яруса. Кто это будет делать, решать вам: глава новой семьи, вы вместе, подружка невесты или доверенный друг семьи. Даже можете попросить это сделать официанта.

Но все-таки свадебный торт – это классика, даже если добавить фантазию. А чтобы удивить гостей по полной и даже немного сэкономить, есть вкусная альтернатива – кенди-бары. Это макаронс, пончики, крокембуш, лолипопсы, капкейки, кексы, печенье, пироги, канноли, десерты шоты, зефир и вообще все разнообразие десертов, которое вам придет в голову. Стильно и эффектно оформить “сладкий стол” – обязательное условие!

Мы надеемся, что эти советы пригодятся и облегчат вам подготовку к счастливому событию. В любом случае, не забывайте о наслаждении! Пробуйте торт с аппетитом и знайте, что эта давняя традиция благословит вашу пару удачей и процветанием на долгие годы! Ваше здоровье!